刮板式薄膜蒸发器是利用旋转将液体分布成均匀薄膜而进行蒸发或蒸馏的一种蒸发、蒸馏设备，也可进行脱臭、脱泡反应及加热等单元操作，可适用于中、西制药、食品、轻工、石油、化工等行业。
         本设备采用离心式滑动转子，在流量很小的情况下也能形成薄膜，在筒体蒸发段内壁表面附着处理液中的淤积物可被活动刮板移去，和固定间隙的刮板式蒸发器相比，蒸发量可上升20%，它具有下列性能与特点：
         1、传热系数值高，蒸发能力大，蒸发强度可达150kg/m2·hr，热效率高。
         2、物料加热时间短，约5秒至10秒之间，且在真空条件下工作，对热敏性物料较为有利，保持各成份不产生分解，保障产品质量。
         3、适应粘度变化广，高低粘度物均可以处理，物料粘度可达5万厘泊。 
         4、改变刮板沟槽旋转方向，可以调节物料在蒸发器的打理时间。